Не за горами День защитника Отечества, и я хочу предложить вам рецепт пирога, который нравится практически всем представителям сильного пола.

Его нельзя назвать быстрым в приготовлении: одна нарезка и обжарка лука отнимает немало времени. Но если вы хотите побаловать мужчину/семью/себя (нужное подчеркнуть) вкусной несладкой выпечкой, то попробовать стоит.

  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

onion pie

  • репчатый лук – 1 кг. (5-6 крупных луковиц)
  • пшеничная мука – 400 г
  • сливочное масло/маргарин – 200 г
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • куриные яйца – 2 шт.
  • сметана – 350 мл
  • сыр твёрдый – 150 г
  • соль
  • черный перец
  • мускатный орех

 

Способ приготовления:

1. Просеять через сито муку и разрыхлитель.

2. Растопить масло (на водяной бане или в микроволновой печи), охладить.

3. Влить в просеянную муку остывшее сливочное масло, все тщательно перемешать.

onion pie

4. Теперь необходимо добавить пару столовых ложек сметаны.

5. Замесить однородное мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

6. Если форма не силиконовая ее нужно застелить бумагой для выпечки. Руками сформировать корж с высокими бортиками до краев формы. Важно: корж должен быть равной толщины, не более 0.8 см. Форму с заготовкой поставить в холодильник минимум на полчаса.onion pie

7. Пока тесто "отдыхает" в холодильник, самое время заняться начинкой: очистить лук и нарезать его полукольцами. Не плачьте :)

8. Все живы? :) Теперь все это луковое добро нужно обжарить его на оливковом масле (можно и обычном подсолнечном) до мягкости и полупрозрачности. Если у вас нет огромной сковороды, то лучше обжаривать в два-три захода, иначе лук будет твердым, что испортит весь вкус. Обжаренный лук посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

9. Выложить начинку на заготовку из теста.

onion pie

10. Заливка: смешать оставшуюся сметану и 2 яйца и слегка взбить венчиком или вилкой.

11. Залить наш "полуфабрикат" сметанно-яичной смесью.

12. Посыпать сверху тёртым сыром и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

onion pie

 

 

Готово! Приятного аппетита!

onion pie

onion pie

 

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте или войти через социальные сети

Войти через социальные сети

     

Комментарии  

Surikat
# Surikat 22.02.2017 13:43
Мой мужчина идею пирога с луком сразу забраковал-лук не ест, но рецепт не сложный, на мой взгляд. Интересно было бы попробовать)
mrs_serejkina
# mrs_serejkina 22.02.2017 14:34
Какой капризный мужчина :D
на самом деле, в пироге, если правильно приготовить лук, нет явного лукового вкуса и запаха ;-)
Ну и в конце концов, можно побаловать себя :-)
Surikat
# Surikat 27.02.2017 06:11
Я просто одна точно не съем) Только если для гостей готовить) Или как обычно- умолчать о главном ингредиенте.
А вот мятно-лимонное печенье твое мы оценили :dance:
iYulika
+1 # iYulika 22.02.2017 17:43
У меня тоже вредный мужчина и не любит именно жареный лук :lol: Но приготовить и попробовать мечтаю давно, спасибо за рецепт!
Murrchetta
# Murrchetta 22.02.2017 18:59
Я не одна такая :lol: И мой не ест именно жареный лук. Так что всё только на тёрке..
Но я всё равно хочу попробовать такой пирог, мне кажется, мне бы очень понравился.
LiL_Kate♥
+1 # LiL_Kate♥ 22.02.2017 19:06
читаю ваши комментарии и думаю - как же хорошо, что мой ест ВСЕ. вот прям реально ВСЕ :lol:
mrs_serejkina
+1 # mrs_serejkina 22.02.2017 20:54
Так все дело в том, что лук не должен быть именно жаренным, а скорее тушеным, мягким и прозрачным. Жареный, напротив, испортит вкус :-)

Себе готовьте, если попробовать хочется! Вот еще, терпеть что ли? :lol:
Evalerie
# Evalerie 23.02.2017 19:35
Почтила комменты)) у меня примерно, как у Кати LiL_Kate. Просто что-то любит больше, что-то меньше, но не припомню чего-то такого, от чего он воротил бы нос :pop:

Дашуль, спасибо за рецепт :rose:
mrs_serejkina
+1 # mrs_serejkina 25.02.2017 00:32
У моего были тоже пара бзиков, но я уже отучила :lol:
Всегда пожалуйста :rose:
Skyfall
# Skyfall 24.02.2017 22:02
Хочу приготовить пирог, но опасаюсь, что начинка не застынет. У меня почему-то никогда не застывают штуки со сметанно-яичной заливкой :sigh:
mrs_serejkina
# mrs_serejkina 25.02.2017 00:33
Эта точно застынет :yes: