Однажды вечером мне стало как-то скучно... Надо бы усесться за просмотр фильма или чтение книги, подумаете вы, но нет.

Я взяла своего молодого человека за руку и повела его... На кухню. И мы вместе стали готовить булочки с корицей - самый лучший десерт, который только можно придумать для тихого осеннего чаепития.

И вот сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этой вкуснятины!

img 5349

Для самих булочек нам понадобится:

  • 200 мл теплого молока
  • 2 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 70 г сливочного масла
  • 4-4,5 стакана муки
  • 1 маленький пакетик ванильного сахара
  • 100 г сахара

Для начинки:

  • 1-2 ст.л. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 20 г молотой корицы

Для глазури:

  • 100 г сливочного масла
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. ванилина
  • упаковка сливочного сыра(я использовала творожный Almette)

Глазурь у меня получилась безумно сладкой и вкусной, нам она понравилась куда больше чем, например, покупная сгущенка. Мне кажется, что ей можно не только булочки поливать, но еще и для блинчиков использовать!

img 5351

Приступаем к приготовлению!

  1. В молоко добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, масло, взбитые яйца, соль. Перемешиваем.
  2. Добавляем муку небольшими порциями. Перемешиваем. Оставляем тесто на час.
  3. Замешиваем тесто руками. 
  4. Стол немного посыпаем мукой и раскатываем тесто в квадратный/прямоугольный пласт, толщиной примерно в 1 см.
  5. Смазываем пласт теста сливочным маслом. Смешиваем корицу с сахаром и равномерно распределяем по тесту.
  6. Аккуратно сворачиваем из теста рулет и нарезаем его.
  7. Выстилаем противень пергаментом, выкладываем на него будущие булочки и отправляем в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут. А в это время наслаждаемся невероятно притягательным, согревающим ароматом корицы, ммм...
  8. Для глазури смешиваем все ингредиенты, перемешиваем до однородности. 
  9. Вытаскиваем булочки из духовки и поливаем глазурью.
  10. Приступаем к чаепитию. Хотя лично мне больше нравится вариант с теплым молоком :) .

Булочки получились мягкими, сладкими и очень-очень вкусными. Вкус корицы, как мне кажется, идеален для осенних вечеров.

Не могу сказать, что вкус в точности как у булочек Cinnabon, но очень-очень похоже! И даже не смотря на то, что они не идентичны - все равно нам было безумно вкусно.

img 5345

 

А о том, сколько в этой вкуснятине калорий, я лучше умолчу ;-)

 

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте или войти через социальные сети

Войти через социальные сети

     

Комментарии  

Ольга Милая
# Ольга Милая 27.09.2016 18:49
спасибо за твой рецепт, у тебя такие красивые они, у меня не такие аккуратные получаются, по пробую по этому рецепту)
LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥ 27.09.2016 20:13
просто у меня Ваня их сворачивал и нарезал.я бы сама так аккуратно не смогла :oops: :lol:
iYulika
# iYulika 27.09.2016 19:16
Какие аппетитные булочки! На ночь глядя :D Самостоятельно ни разу не готовила, но смотря на такие вкусности хочется попробовать!
LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥ 27.09.2016 20:14
попробуй! только пока они будут в духовке стоять велика вероятность, что ты будешь истекать слюнками :lol: такие они аромаааааатные :heart:
Ligea
# Ligea 27.09.2016 20:25
Катя, выглядит очень вкусно!
И по описанию вроде не очень сложно, я попробую обязательно приготовить, выпечка с корицей - это всегда беспроигрышный вариант :heart:
Я эти синнабоны люблю (а кто не любит :lol: ), но всегда думала, что там какой-то секрет в этой глазури, куча химии или еще что-то))
LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥ 27.09.2016 23:22
ну, в "оригинальной" может и правда куча всякой химии, но если честно - вот эта вот глазурь из сыра и сахара - офигенная весчь! особенно когда булочки еще горячие и она по ним прям растекается, мммм :heart2: