Этот пирог с творогом и абрикосами (или персиками) приготовить совсем не сложно. Но я решила не только рассказать, но и показать, как приготовить творожный пирог.  «Творожные рецепты» - вообще одна из моих любимых  кулинарных тем,

т.к. все в моей семье любят творог. Но просто так его есть порой надоедает, и тогда выручают запеканки и пироги.

творожный пирог, с абрикосами, фото, рецепт, как приготовить

 

Для этого рецепта подойдут и консервированные абрикосы (или персики), и свежие. У меня – второй вариант. Кстати, они были даже не совсем спелые (поэтому-то и отправились в пирог), но на вкусе это никак не отразилось, а сами абрикосы стали как раз вкусными!)

 

Итак,

Творожный пирог с абрикосами (консервированными или свежими)

Что понадобится для пирога:

пирог с творогом и консервированными абрикосами, персиками, творожные рецепты, фото

Тесто:

Мука ≈ 350 гр

Сливочное масло 150 гр.

Сахар 100 гр.

Яйцо 3 шт.

Разрыхлитель для теста 1 ч.л. с горкой.

Начинка:

Творог ≈ 500 гр. (я обычно беру 5%, но можно и пожирнее. Лучше, если творог не сухой) .

Яйцо 3 шт.

Сахар 130 гр.

Ванильный сахар (1 пакетик)

Сливки 200 мл (20%)

Крахмал 2 ст.л.

Сметана (по желанию) 2 ст. л., но  и без неё обычно хорошо получается.

Примечания

Как уже говорила, подойдут и консервированные абрикосы.

Обычно я беру сливки 20%, но в этот раз под рукой были только 10%, и с ними тоже все получилось (но сливки тоже бывают разные, поэтому, наверное, если есть сомнения, лучше не рисковать, а взять 20%).

******************

«Шаги приготовления» я попыталась изобразить на картинках, а под ними, где понадобится, дополню комментариями.

1. Приготовить тесто.

retsepty iz tvoroga, творожный пирог фото

пирог с творогом рецепт с фото, как приготовить пирог

Тесто можно убрать в холодильник на 30-60 минут, а в это время подготовить начинку.

как приготовить пирог с творогом, рецепт фото

Выложить на тесто половинки абрикосов.

творожный пирог с абрикосами фото, пироги рецепты

2. Начинка

рецепты из творога фото, творожный пирог

пирог с абрикосами, рецепт с фото

Отправить форму с пирогом в разогретую духовку (180 градусов) примерно на 50 минут (зависит от духовки).

Готовый пирог вытащить из духовки и оставить остывать. Затем можно разрезать и подавать к столу.

пирог с абрикосами фото рецепты

творожный пирог рецепт с фото

Кстати, в этот раз я добавила не три пачки творога, а две (забыла про одну), поэтому, пирог получился менее пышным (но все равно вкусным (тут же вспомнила и не очень спелые абрикосы, и не такие сливки... :))  и ведь получилось же. Так что, не стоит бояться экспериментов (а я, если честно, вообще далеко не всегда придерживаюсь "инструкций" ).

 

Это, конечно, не праздничный пирог, но и в будни можно разнообразить меню чем-то симпатичным и более интересным, чем просто запеканка (хотя, мы и это любим). У нас такой пирог с абрикосами хорошо "идет" на завтраки или перекусы в выходные дни.

Традиционные вопросы:

А вы любите творог? Готовите что-нибудь с ним? 

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте

Комментарии  

Murrchetta
+1 # Murrchetta 04.07.2016 21:32
Катя!!! Это потрясающе! Во-первых, я обожаю творог и всё, что из него можно приготовить, во-вторых, фото просто потрясающие! Такие вкусные :) И, в-третьих, спасибо за рецепт - в пору свежих абрикосов очень актуально!
И ещё раз - фото :heart:
Evalerie
# Evalerie 05.07.2016 22:42
Надюш, ой, большое спасибо :oops: я раскраснелась...)))
Да, сейчас как раз "пора абрикосов", но можно и с консервированными приготовить :-)
Nostalgia
+1 # Nostalgia 04.07.2016 22:29
Какая же красотааа! :clap:
Evalerie
# Evalerie 05.07.2016 22:42
Ника, большое спасибо! :-) :-*
chebick
+2 # chebick 05.07.2016 11:21
Катя! Из тебя получился бы отличнейший фуд-блогер!
Evalerie
# Evalerie 05.07.2016 22:44
Аня, ох, спасибо!)) Но мне ещё далеко до этого :D у меня нет такого вкуса, "чувства подачи", что ли)) так что, я просто стараюсь, как обычный "кулинар-любитель" :roll:
existenz
+1 # existenz 05.07.2016 15:33
Катюш, спасибо! Мы любим творожную выпечку. Обязательно попробую в ближайшие выходные.
Очень аппетитные фото :oops:
Evalerie
# Evalerie 05.07.2016 22:45
Женя, если любите, то попробуй, конечно!)) Желаю, чтобы понравился. Спасибо большое! :-)
Fleur
+1 # Fleur 05.07.2016 21:30
Это действительно просто необыкновенно красиво. И думаю что не менее вкусно :morning: С удовольствием бы попробовала кусочек этого пирога, который на первой фотографии - уж так он аппетитно выглядит! :roll:
А вообще, Катя, у тебя реально потрясающие фотографии. Фуд-блогеры нервно курят в сторонке :clap:
Evalerie
# Evalerie 05.07.2016 22:51
Рита, ну вы меня правда засмущали :oops: Большое спасибо! Мне, конечно, очень приятно, но какой из меня фуд-блогер :D.
А пирог совсем несложно приготовить)) Так что, может, надумаешь и попробуешь :-)
existenz
+2 # existenz 12.07.2016 09:52
Катюш, я сделала :dance: только у меня их 2 получилось из такого количества ингредиентов. Наверное, формы небольшие и тесто я тонюсеньким слоем выкладывала. У меня один с абрикосами, другой с малинкой. С малиной покислее получился, с абрикосами более сочный. Оба вкусные! Огромное спасибо за рецепт!
Evalerie
+1 # Evalerie 15.07.2016 23:53
Женя, ой, ура! :D Я рада, что все получилось!
Да, у меня большая форма (диаметр 26 см), и бортики высокие)) Но два разных - даже интереснее :good: