Австрийские Альпы: альтернативный отпуск без пляжа и пальм, часть 1

Альпы чаще всего ассоциируются с лыжными трассами и зимним видом отдыха, летом же это направление не пользуется такой популярностью, а зря.

Мы уже давно планировали посетить австрийские или какие-нибудь другие Альпы, и когда определились с отпуском, забронировали отели и билеты, наши знакомые начали спрашивать "а что вы там будете делать"? Да, здесь нет пляжей и моря, но зато есть такие горы:

А еще кристальные озера:

И необыкновенные, сказочно-игрушечные города...

Наверное, вы такие или похожие фотографии уже видели в журналах или интернете и думали "ой, это фотошоп". Нет, все это настоящее, и увидеть эту красоту своими глазами не так сложно. Организованных туров и пакетных предложений в этот регион у нас, кажется, не бывает, может быть только на зимний сезон что-то можно найти. Но спланировать самостоятельно такое путешествие совсем не сложно.

Я хотела рассказать о нашем отпуске в одном отзыве, но уже на этапе отбора фотографий стало очевидно, что будет слишком много материала, поэтому разбила на 2 части. В этой статье расскажу об организационных моментах: как добраться, где остановиться, что поесть и где пошопиться, а во второй части покажу самые интересные места, города и достопримечательности.

Регион

Мы не любим путешествовать "галопом по Европам" и посещать несколько районов/стран за один отпуск, предпочитаем выбрать какую-то одну область с определенной культурой/кухней/природой и, не торопясь, ее исследовать. Для этого отпуска мы выбрали регион Зальцкаммергут (Salzkammergut), это историческая область Австрии, расположенная в горных Альпах и предгорьях. Зальцкаммергут буквально переводится как "имущество Соляной палаты", а центральный город региона Зальцбург - "соляная крепость", как вы понимаете, эти названия не случайны. Соль - одно из главный действующих лиц в истории этих областей. Благодаря ей создавались капиталы, развивались города, но в то же время из-за соли были интриги и заговоры, приводившие к блокадам и даже войнам. Сейчас большинство соляных шахт - это аттракцион для туристов.

Путешественники приезжают в Зальцкаммергут, конечно, не для того, чтобы попробовать альпийскую соль, хотя и это можно сделать. Зимой Альпы порадуют обилием трасс разного уровня сложности, на любой вкус, а весной-летом любители природы могут насладиться горными озерами, тем, кто предпочитает культурный отдых, понравятся музеи, замки и многочисленные фестивали, в основном музыкальные. Зальцбург - родина Вольфганга Амадея Моцарта, и музыка, особенно классическая, тут один из основных брендов и часть культурного наследия.

Как добраться

Самый крупный транспортный узел с международным аэропортом в этом регионе - Зальцбург, отсюда на пригородных поездах можно добраться без пересадок почти до любой точки. Посмотреть расписание, время в пути и стоимость билета можно вот здесь.

К сожалению, прямых рейсов из Москвы и других городов России в Зальцбург на летний сезон нет, поэтому есть 2 варианта: или лететь до другого крупного города, или найти рейсы с пересадками. Мы в любом случае планировали брать машину и решили, что проще будет доехать до места из другого аэропорта, и не стали связываться с пересадками (тем более все какие-то неудобные были). Ближайшие крупные международные терминалы - это Вена и Мюнхен, и здесь с прямыми регулярными рейсами гораздо проще. Мы долетели до Мюнхена, в аэропорте взяли машину и спокойно поехали в свой отель. Если вы не планируете аренду автомобиля, то можно воспользоваться поездами, из Мюнхена и из Вены ежедневно есть несколько прямых рейсов до Зальцбурга. Поезда комфортные, ходят по расписанию, время в пути 1.5-2.5 часа. Из Мюнхена быстрее.

Дороги

И раз уж зашла речь о передвижении на машине, сразу напишу и про дороги. Регион горный, и ровных магистралей здесь немного, но тем не менее все дороги в отличном состоянии, ездить очень комфортно, никаких пробок или опасных участков нет. Серпантины там, где они есть, сделаны грамотно, укачиваний и страшных слепых поворотов можно не опасаться.

Ограничения не совсем как у нас: в городе - 50, за городом -100, на автомагистрали (в дневное время) - 130 км/ч. С парковками немного запутанно все, перед тем как ехать, почитайте правила. И еще один очень важный момент: для всех взятых на прокат и/или въезжающих из другой страны машин необходимо приобрести наклейку на лобовое стекло. Они продаются на всех заправках не только в Австрии, но и в соседних странах (мы свою купили по пути из Мюнхена), стоит этот стикер недорого, 8 или 9 евро на 10 дней, а за его отсутствие есть большой шанс получить серьезный штраф.

Общественный транспорт

Мы им не пользовались, но на каждом углу встречали остановки, автотрассы часто идут параллельно железнодорожным путям, поезда и рейсовые автобусы тоже нам регулярно попадались. Поэтому с общественным транспортом здесь все хорошо, прибывают/отправляются эти автобусы/поезда строго по расписанию. К некоторым достопримечательностям ходят специальные автобусы, цена которых уже включена в билет. Если хотите просто посмотреть окрестности, то удобно взять на прокат велосипед, обычно при отелях есть такой сервис.

Еще один важный вид транспорта в этом регионе - подъемники. На картах они обозначаются красной пунктирной линией. Летом некоторые из них закрываются, те, которые ведут только к лыжным трассам. Но многие продолжают работать, и только на них можно добраться до пещер, красивых пешеходных маршрутов, смотровых площадок и.т.д.

Кроме традиционных подъемников с подвесными кабинами, есть еще монорельсы, лифты и другие приспособления, чтобы поднять вас вверх. Если видите что-то красивое на горе, то ищите подъемник, он обязательно где-то рядом будет. Отпуск в Альпах - это покорение высот, в прямом смысле ;).

Пересечение границ

Как обстоят дела на границе, есть ли пробки из-за досмотров или какие-то специальные пропускные пункты? По понятным причинам сейчас этот вопрос стал актуальным даже внутри ЕС. Регион Зальцбурга граничит с немецкой Баварией, там тоже есть что посмотреть, и мы несколько раз границу пересекали в разных местах. Сейчас ситуация такая: если ехать по крупной магистрали, соединяющей Зальцбург и Мюнхен (S8), то можно попасть в пробку, легковые машины не проверяют, но фуры досматривают, и они создают километровую пробку, для маленьких машин остается всего 1 полоса. Есть еще несколько горных дорог (например, по трассе А8), здесь никакого ажиотажа и проверок нет, и вообще легко пропустить момент, когда пересекаешь границу.

Температура и сезон

Наш отпуск был во второй половине мая и, просматривая прогноз за неделю до вылета, мы немного волновались. Обещали дожди, грозы и максимум +15 градусов днем. В итоге, как обычно, синоптики ошиблись, причем не только с долгосрочным прогнозом, но даже на текущий день их предсказания не сбывались. Каждый день нам прогнозировали "высокую вероятность ливня", а мы один раз только застали небольшой дождик, когда были в термалах, и нашему отдыху он никак не помешал. Вместо +15 и пасмурной погоды нас ждали комфортные +20-23 и солнце. По ночам, конечно, прохладней, плюс в горах температура всегда немного ниже, поэтому, даже если едите в летний сезон, возьмите на всякий случай свитер/кардиган и ветровку. В целом май - отличное время для отпуска в этих местах, все вокруг в свежей зелени и цветах, горнолыжники уже уехали, летних отпускников еще нет, горные дороги и достопримечательности уже открыты, а людей совсем немного.

У меня был "план Б" на случай плохой погоды, который включал в себя посещение музеев, концертов и картинных галерей. Но мы им так и не воспользовались, наоборот, некоторые запланированные мероприятия в помещениях отменили, настолько комфортная была погода, что не хотелось даже полчаса проводить где-то "внутри".

И горы есть горы, здесь за каждым холмом свой микроклимат, увидев с утра дождик за окном, не стоит расстраиваться. Погода в течении для может резко меняться, да и за соседним поворотом может быть уже солнечно и безоблачно. И мне, если честно, такая погода, с прохладными вечерами, туманами по утрам и облаками, цепляющимися за горные вершины, нравится гораздо больше, чем изнуряющая жара.

Карта путешествия

Перед отпуском я на карте Google отметила интересные для посещения места и немного переживала, вдруг этого будет мало. Зря я волновалась! Мы даже на 50% мой план не выполнили, оставив часть мероприятий на следующий раз. Скучных, некрасивых или неинтересных мест здесь в принципе нет. Мы планировали за день посещать 3-5 точек, но это оказалось нереально, когда приезжаешь в очередное место и видишь эту невероятную красоту вокруг, просто невозможно пробежать все за 10 минут и ехать дальше. Уже на 2-ой или 3-й день нам стало понятно, что это идеальный для нас вид отдыха, и мы постараемся вернутся, поэтому наполеоновские планы "увидеть все за раз" мы отбросили и просто наслаждались, никуда не торопясь. Если вы думаете, чем же там заняться в течении недели или двух, не переживайте, сколько бы отпускных дней у вас не было, все равно не успеете все посмотреть :).

Чем заняться

С зимним сезоном все понятно - лыжи, трассы и все, что с этим связано. А чем же заняться в Альпах летом? Разнообразная и очень красивая природа в сочетании с хорошей экологией как бы намекают: может спорт? Чем бы вы не увлекались: мотоциклами, велосипедами, катанием на лошадях, гольфом, парапланингом, скалолазанием - здесь все это широко распространено. Для тех, кто не является фанатом экстремальных видов спорта, есть более спокойные занятия: летом, когда озера прогреваются, открывается пляжный сезон, рыбалка тоже здесь очень популярна. Для тех, кто хочет полного релакса, есть термальные комплексы с природной минеральной водой.  Но самое популярное и любимое занятие и у местных жителей, и у путешественников - это...

Ходьба

Приятные прогулки по набережным озер, более сложные маршруты в леса и горы, сложные походы на целый день или на несколько по крутым горным хребтам или ущельям, - для людей с любым уровнем подготовки найдется подходящий вариант. Хождение пешком как время препровождения здесь возведено в культ. Во многих отелях и во всех туристических центрах есть карты региона с пешеходными тропами, везде есть указатели и названия маршрутов, а до многих красивых мест по-другому в принципе не добраться. Первое, что вам стоит положить в чемодан, собираясь в Альпы, - удобные, надежные кроссовки. Классическая рекламная картинка (чего угодно) здесь - это не гламурная киса, прислонившаяся к дорогой машине, а девушка без макияжа в кроссовках и с рюкзаком.

Вот эти желтые указатели - это рекомендуемые пешеходные маршруты, такие стрелочки можно увидеть почти в любом месте. Очень удобно, что пишут не только конечную точку, но ориентировочное время в пути и сложность. Белые и синие - это легкие варианты, черные сложнее и требуют хотя бы легкой физической подготовки, красные - самые сложные, к ним стоит подготовиться, как минимум запастись водой и треккинговой обувью. Сами эти тропы сделаны очень грамотно: есть информационные щиты, места для отдыха, часто источники с питьевой водой. На опасных спусках и подъемах есть ограждения и предупреждения. Ну и самое главное, тропы эти проложены в самых красивых местах, идти через леса, по горным склонам, вдоль озер - это приятная нагрузка, совсем не то же самое, что ходить по асфальту вдоль пыльных и загазованных шоссе.

Если вы путешествуете с ребенком или сами тоже любите разные развлекательные мероприятия, то можно приобрести "Zalzburgerland card", это специальные туристические карты, по которым предоставляется скидка или бесплатный вход на большое количество аттракционов (соляные шахты, бассейны, музеи, подъемники, катание на летних санках и.т.д.). Посмотреть подробную информацию можно вот здесь. Продаются эти карты в туристических центрах.

Где остановиться

На фотографии панорама довольно крупного города Верфен (Werfen), и это классический вид почти любого населенного пункта в этом регионе. Обязательно будет горная река или озеро, горы и зеленые луга. В этом городе довольная плотная застройка по меркам Альп, обычно домиков поменьше. Никаких многоэтажек и огромных отелей здесь нет, что бы вы не выбрали для проживания, это с вероятностью 99% будет 2-3 этажное шале из дерева в тирольском или баварском стиле с отличным видом из окон. Мы проезжали много деревень и городков, честное слово, в любом можно поселиться, никаких промзон нигде нет, отличный вид и горы будут вас ждать в любом отеле.

Единственный совет, если вы без машины, то выбирайте города покрупнее, где есть большие транспортные узлы, а если на машине, то наоборот, селитесь чуть подальше от городов, чтобы в полной мере насладиться тишиной и природой.

Для тех, кто хочет поправить здоровье, лучший выбор - это курортно-лечебные города с большими термальными комплексами, найти их легко, все, начинается с приставки "bad" (купание на немецком): Бад-Ишль, Бадгастайн и.т.д.

Целль-ам-Зее

Мы выбрали отель в паре километров от города со сложным названием Целль-ам-Зее (Zell am See), который расположен на берегу небольшого живописного озера на высоте 750м над уровнем моря. Я побольше расскажу об этом месте во второй части, а здесь напишу, что этот городок хорошо подходит как отправная точка. В центре города находится железнодорожная станция, и это облегчает построение маршрутов на общественном транспорте, на машине отсюда тоже легко добраться до любого места в регионе.

Сам город компактный, уютный, и в нем не так много туристов, как в популярных Зальцбурге или Гальштате, для меня это только плюс. При этом есть все необходимое: магазины, рестораны, сразу за городом торговые центры, заправки и супермаркеты, красивая набережная и пешеходные маршруты вокруг озера. Что мне особенно понравилось: под городом проходит подземный тоннель, и все машины проезжают через него, в самом городе почти нет транспорта, поэтому гулять там одно удовольствие.

Booking.com

Флора и фауна

Мне кажется, про потрясающую природу даже уже не стоит писать, по фотографиям и так все видно. Горные реки, снежные вершины, зеркальные озера и зеленые долины, - тут не хватит никаких слов, я не успевала убирать фотоаппарат, потому что за каждым поворотом открывается такой вид, что дух захватывает.

А вот про зверушек напишу, я как чисто городской житель каждый раз, увидев козочку или овечку, испытываю детский восторг. И Австрия в этом плане очень порадовала: на каждой лужайке тут кто-нибудь пасется: коровы, овцы, козы, лошади и пони. Столько животных! И все красивые, чистые, ухоженные, приятно посмотреть.

Но особая любовь у австрийцев к собакам. Их тут очень много, удивляться, конечно, не приходится, когда вокруг такая природа и хождение пешком национальный вид спорта, завести пушистого верного друга для прогулок -  самое логичное решение.

Удивило меня другое: с собаками тут можно ходить везде. Рестораны, магазины, музеи, транспорт - обязательно кто-нибудь будет с собакой. И им (собакам) не просто можно тут находится, их тут ждут, вот такие миски с водой встречаются повсеместно.

Вода

Воды в австрийских Альпах много: это и чистые озера, и горные реки, и тающие ледники, образующие водопады и водопадики. Под землей источники минеральной воды. Мутных и грязных водоемов мы не видели совсем, везде чистейшая прозрачная вода. К чему я это? А к тому, что забудьте про пластиковые бутылки, здесь все пьют воду из-под крана. В кафе и ресторанах тоже никто ее в стоимость не включает.

Но пару пластиковых бутылок с собой носить все же стоит, на улицах часто есть вот такие фонтанчики, из которых можно пить или наполнить какую-то емкость, чтобы взять с собой. Я по возможности старалась такими источниками воспользоваться и пополнить запасы, потому что было любопытно, вода на вкус везде была разная.

Кухня Австрии

Несколько лет назад я смотрела цикл передач про национальные кухни разных стран, там приглашали шеф-поваров из аутентичных ресторанов, и они готовили несколько блюд, параллельно рассказывая об особенностях кухни. Про австрийскую кухню тоже была передача, и мне приготовленная еда показалось ужасно скучной и невкусной, хотя там, естественно готовили по рецептам уровня приличного ресторана. Какая-то непонятно с чем варено-тушеная капуста, основное блюдо - кусок отварной говядины с отварным картофелем и минимумом улучшающих вкус добавок, какой-то зеленушкой сверху посыпали и немного хрена положили, так себе, честно говоря, даже на вид. Ну и апофеоз - кайзершмаррн, любимый десерт императора Франца Иосифа. Думаете, что-то волшебное? А вот погуглите картинки, особенно эффективно будет, если вы на диете, такой десерт вряд ли способствует улучшению аппетита. Это что-то среднее между блинчиками и омлетом, порванное на куски (ключевой момент приготовления) и сверху посыпанное сахарной пудрой.

Императоры, похоже, вообще были не притязательны в плане питания, еще один десерт (тоже любимый кем-то из правителей), про который я уже узнала перед поездкой из разных отзывов о стране, -это зальцбургский нокерльн. Все в один голос советовали "ни в коем случае не пробовать" это яичное суфле, просто запеченное в духовке и посыпанное чем? Правильно, сахарной пудрой... Все что я поняла про австрийскую кухню, главное, не заказывать никакие блюда, начинающиеся со слов: "любимый рецепт императора..."

Как объяснял тот шеф-повар в передаче, горные регионы были отрезаны от остального мира, и кухня там не особо развивалась из-за скудности ингредиентов, крупные города имели сообщение с другими странами, но частые войны тоже не способствовали обогащению кулинарной культуры.

Но не все так плохо, мирно пасущиеся коровки на верхней фотографии намекают не на стейки, а на вкуснейшую молочку. Молоко, сливки, йогурты, сыры - здесь все это свежайшее, очень вкусное и натуральное.

В ресторанах национальной австрийской кухни вас ждет неумирающая классика: сосиски, гуляш, шницели, которые чаще из свинины, но бывают и из телятины или индейки. Все непременно с картошкой. Бывает речная форель или друга озерная рыбка - вот это вкусно. Шницель я попробовала 1 раз и мне хватило, жареная в панировке свинина, плюс картофель фри, никаких вкусовых сюрпризов. Возможно, зимой, после катания на лыжах такая жирная пища лучше идет, весной/летом - это слишком тяжело и калорийно.

Я бы хотела написать что-нибудь еще про знаменитый венский штрудель, но тут вот какое дело: мне ни разу не удалось посетить какую-нибудь красивую кофейню, взять кофе, десерт и насладиться всем этим на летней веранде. У меня были такие планы, но не сложилось... Дело в том, что, во-первых, вкусного кофе в ресторанах/кафе нет. Самый приличный, вы не поверите, на заправках. Итальянские "ami" вне конкуренции. А второй момент, в эти кофейни еще довольно затруднительно попасть. Я, например, запланировала это мероприятие во время посещения Зальцбурга. Красивый город, кофейни в исторических зданиях. Я думала, погуляем по городу, устанем и зайдем где-нибудь в центре выпить кофе и съесть по десерту. Мда... Устали мы часам к 5-ти, за полчаса дошли до самых центральных улиц, и тут нас ждал сюрприз: все кафе уже наглухо закрыты. Это крупный город, пятница, половина шестого (!), все гуляют, и самое время делать выручку. Но нет, у этих людей другая логика, похоже.

Муж пару раз себе заказывал штрудели после основных блюд, сказал, что вкусные.

Немного про напитки: про вкусное молоко и невкусный кофе я вам уже написала. А теперь еще чуть-чуть про алкоголь:). Традиции пивоварения здесь такие же глубокие и основательные, как в Германии, в каждой области свои рецепты, и в любом заведении, конечно, разливное крафтовое пиво будет в меню. Я совсем не специалист по пиву, муж себе заказывал и говорил, что очень приличное. Из крепких напитков популярен шнапс, здесь много местных разновидностей, делают в основном из фруктов и ягод. Лично мне понравились местные вина, особенно белые сухие, и я открыла для себя сидр, все, что я раньше пробовала с этим названием было чем-то химическим и странным, а вот австрийский сидр очень приятный, в меру сладкий, натуральный, низкоградусный напиток.

Имперские времена и ограниченность ингредиентов остались в прошлом, хотя традиционные шницели никуда не ушли, все же чувствуется влияние других кулинарных традиций: немецкой, итальянской, швейцарской. Из тех мест, где мы были, могу посоветовать 2 заведения.

Ресторан Cook & Wine в Зальцбурге (Kaigasse 43, 5020 Salzburg) - почти высокая кухня с итальянским акцентом. На фото выше как раз оттуда блюдо: свежайший сырой тунец с апельсиновым маслом на раскаленных соляных камнях.

Ресторан на первом этаже отеля Lebzelter в Целль-ам-Зее (Dreifaltigkeitsgasse 7, 5700 Zell am See) - традиционная австрийская кухня, домашний интерьер в альпийском стиле, большие порции и хороший выбор местного шнапса.

Где купить продукты

С супермаркетами проблем нет, есть и крупные, например, SPAR, и небольшие лавочки с сырами/мясом/фруктами. Нам больше всего понравился Merkur Markt, в котором есть все, что мы любим: огромный выбор сыров, своя пекарня, местные вина, фрукты и овощи. Еще у них есть удобные пластиковые порционные упаковки с уже помытыми, порезанными фруктами, нарезками зелени и овощей для салатов, сэндвичи в индивидуальных упаковках, в общем то, что удобно открыть и съесть или взять с собой.

 Шоппинг

История с шоппингом перекликается со штруделями, у меня были некоторые планы, и даже на карту я нанесла "звездочки" с особо интересными магазинами, но, увы, постоянно закрывающиеся в 6 часов перед моим носом двери, не дали разгуляться... Знаете, я бы поняла, если бы в 6 наступала полная темнота, все запирались бы по домам, и на улице не оставалось ни одного живого человека. Но в мае темнеет после 9, и вечером все активно гуляют по улицам, но людям ни в магазины не зайти, невозможно купить продукты, поужинать не так просто, как кажется, в вечернее время часть заведений переходит на режим "только бар", кроме напитков ничего вам там не дадут.

А знаете, что работает? Арабские магазинчики с характерной едой и сувенирами. В такие моменты я очень скучаю по активным, живым городам, типа Москвы, Стамбула или Нью-Йорка. Как бы не было грустно это признавать, но красивая уютная Европа сколько еще продержится, если до сих пор живет в биоритме фермеров 19 века? Вы же понимаете, кто будет получать больше прибыли, работая без перерывов, выходных и в вечерние/ночные часы, и выкупать все больше площадей и зданий? Если город "работает" с 9 до 17 как музей, так в него рано или поздно, собственно, и превратится...

И это, пожалуй, единственный момент в этом отпуске, который меня расстроил.

В общем, с шоппингом у меня не очень получилось, я или натыкалась на закрытые двери, или успевала в очень быстром темпе забежать в 1-2 отдела и что-то померить в спринтерском темпе. Но и сильно грустить по этому поводу я не стала, магазины те же, что и у нас, цены тоже не сильно отличаются, а чего-то такого местного и интересного не так много.

Куда обязательно стоит зайти - это в магазины соли. Соль много веков в этом регионе продукт экспорта, она здесь разнообразная, натуральная и с интересными добавками. Есть пищевая, я себе несколько баночек купила: с шафраном и копченая соль - фавориты. Есть соль для ванны, мыла на ее основе, кусковая соль и все сопутствующие продукты. Такие магазинчики есть в любом более менее крупном городке, ищите вывески "salzshop".

Если вы любите всякие штучки для интерьера, натуральные материалы и ручную работу, то вам, наверняка, понравятся магазины с елочными игрушками. Конечно, такой шоппинг больше актуален к Рождеству, но кроме елочных шаров там есть и сезонные коллекции, например, когда мы были, в витринах лежали аксессуары на тему Пасхи. Все сделано небольшими тиражами, вручную, из стекла или дерева.

Swarovski тоже логично покупать здесь, на родине этого всемирно известного бренда. Почти в каждом городе есть магазины, выбор конечно, побольше, чем у нас, а цены пониже. Мой вам совет: покупайте эти ювелирные изделия в городе, а не в DutyFree. Перед вылетом я нашла там серьги, которые купила в Зальцбурге, цена была всего на 1 евро ниже, но в городе выдают такс фри, поэтому получается выгоднее.

Тем, кто любит красивую посуду, стоит зайти в фирменные магазинчики керамики из города Гмунден. Эту посуду по особым технологиям делают еще с 15-ого века, несмотря на использование некоторых традиционных мотивов в орнаментах, выглядит все очень стильно и современно. Вот здесь можно посмотреть как эта керамика выглядит и где расположены магазины.

И заодно про Tax Free.

Налоги здесь приличные и НДС возвращают в полном объеме: 20% почти на все товары, 10% на книги и продукты, 11% на ювелирные изделия. Но сумма покупки должна быть не ниже 75 евро. Эти квитанции оформляют везде, во всяком случае у нас ни разу не возникло каких-то проблем, в любом магазине сразу на кассе выдают специальный чек с конвертом.

Вторая часть здесь, что посмотреть и куда съездить - самые красивые места.