Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом моих любимых тыквенных маффинов от Джейми Оливера.

img 2180

Джейми Оливер - очень талантливый шеф-повар из Великобритании, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания, автор известных книг по кулинарии. Его книги стали бестселлерами и были переведены более чем на 30 языков.

Все его рецепты, так или иначе, склоняют к правильному и здоровому питанию. Этот рецепт не исключение. Ведь в основе вкуснейших маффинов - тыква.

Тыква обладает рядом полезных свойств. Несмотря на то, что на 90% тыква состоит из воды, это хороший источник каротина, витаминов, что особенно должны иметь в виду люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Особенно богата витамином Е, помогающим от преждевременной старости и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма.

При всем этом тыква — овощ диетический. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Она также полезна при железодефицитной анемии, так как содержит комплекс минеральных веществ, участвующих в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк).

Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков. При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы.

Ингредиенты:

400 г тыквы
200-250 г сахара
4 яйца
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
300 г муки
1 ч.л. корицы
горсть грецких орехов
170 мл растительного масла (подсолнечное или оливковое)


Приготовление:

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить яйца, сахар, соль, корицу и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать.

Затем добавить масло и перемешать до однородной массы.

Всыпать муку и орешки, замесить тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Данного количества хватает на 12 кексов и небольшую форму для пирога.

img 2171


Как видите, процесс приготовления прост, но результат не задержится на Вашем столе!

Аромат в квартире потрясающий!

А еще тыква довольно-таки долго хранится, поэтому этими кексами можно наслаждаться всю осень.


Приятного чаепития и кексопоедания!

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте

Комментарии  

Vita Aster
# Vita Aster 19.10.2016 13:49
Это не пост, это оргазм моего желудка :heart:
bonita.blog
# bonita.blog 19.10.2016 20:25
:lol: :lol: :lol:
Skyfall
# Skyfall 20.10.2016 01:13
А сколько выпекать и на какой температуре?
Актуальный рецепт, как раз дома огромная тыква завелась :lol:
bonita.blog
# bonita.blog 20.10.2016 09:45
Ой, думаю что-то забыла) :oops:
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Ligea
# Ligea 20.10.2016 18:06
У меня как раз и тыква есть дома и грецкие орехи, надо найти время в выходные :roll: Так люблю выпечку с морковью или тыквой, а сама не пробовала делать))