Добрый вечер!

Не знаю, решила ли я написать статью с рецептом или просто приготовить себе ужин. Всё случилось спонтанно, и вашему вниманию сегодня предоставляется мой рецепт ризотто с овощами и грибами. С пылу, с жару, так сказать.

Для начала покажу продукты, которые мне потребовались:

Ризотто продукты

  1. Рис длиннозерный - на глаз.
  2. Грибы шампиньоны - 5 шт.
  3. Лук репчатый - 1 шт.
  4. Помидоры - у меня 1 шт., но лучше 2-3.
  5. Перец болгарский - 0,5 шт.
  6. Кукуруза сладкая консервированная - 1 банка.

Приготовление:

Сразу же промываем рис, заливаем его холодной водой и ставим на плиту. Варить до полной готовности.

В это же время в большой сковороде (у меня диаметр 26 см) растопить сливочное масло, и обжарить на нем мелко порезанный лук до мягкости.Обжарить лук

А дальше - просто резать все имеющиеся ингредиенты и отправлять их на обжарку к луку:

Томат:Обжарить томат

Перец болгарский:

Обжарить болгарский перец

Шампиньоны:

Обжарить шампиньоны

Кукуруза сладкая:

Обжарить кукурузу

Все обжаривать на медленном огне без добавления воды (грибы и томат дадут достаточно жидкости).

На этом же этапе можно посолить и поперчить наши овощи с грибами, а также добавить приправы на свой вкус. Жарить до мягкости грибов (около 15 минут). Ризотто с овощами и грибамиЯ не удержалась и добавила измельченный зубчик чеснока (не обязательно).

За это время уже сварится рис.

Рис отварной

Его необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и переместить на сковороду к обжаренным овощам и грибам. DSC 2311Хорошо перемешать и обжарить еще в течение 7-10 минут.

В конце готовки моя мама добавляет в ризотто мелко порезанный омлет; я так делаю не всегда и в этот раз поленилась. Но даже без него блюдо получилось очень вкусным, сочным и сытным. При подаче можно полить соевым соусом. Приятного аппетита!

Ризотто с овощами и грибами

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте или войти через социальные сети

Войти через социальные сети

     

Комментарии  

Murrchetta
# Murrchetta 02.05.2016 20:45
Просто и вкусно! Хорошо для обеда)
Спасибо за рецепт! :)
Plum
# Plum 02.05.2016 21:18
Пожалуйста, Надюш! :roll:
Знаешь, хочется готовить, чтобы писать статьи и в то же время лень. Борюсь с собой)
LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥ 03.05.2016 11:36
вкуснятииииина!я захотела :P
Knaur
# Knaur 03.05.2016 21:56
Танюш, у тебя всё всегда такое вкусное :pop: и в то же время простое. Прям все твои рецепты себе сохраняю
Ligea
# Ligea 03.05.2016 22:03
Тарелка такая красивая :roll: (я все о своем :lol: )
Ризотто тоже отличное, я что-то давно его не готовила, ты напомнила)) надо бы тоже сделать и добавить рецепт.
chebick
# chebick 04.05.2016 12:46
Выглядит аппетитно!
Surikat
# Surikat 05.05.2016 05:20
:clap: Даже аппетит разыгрался. Я обычно беру готовую смесь. Один раз попробовала смешать овощи сама,но вышло не так вкусно.