Если мы сравним количество необработанных продуктов с продуктами типа "только разогреть" в наших супермаркетах, то это соотношение будет равно примерно 40% к 60%. Что же такого примечательного в еде, которую уже заботливо для нас приготовили? 

 Я практически каждый день бываю в супермаркетах Москвы и невольно наблюдаю за тем, что приобретают окружающие люди. Каждый второй человек покупает после работы алкоголь, каждый третий приобретает чипсы или другие снэки, многие берут замороженную продукцию "разогрей и готово". 

Фастфуд

Вот об этих "благах цивилизации" я и хочу поговорить. Почему люди вообще покупают такую еду? Варианты: 

1. Неумение или нежелание готовить.

2. Нехватка времени. 

3. Невысокая стоимость.

4. Сытность.

5. Разнообразие.

Но самое главное это ВКУС. Полуфабрикаты действительно вкусные. Возьмем, например, куриные наггетсы: янтарная хрустящая корочка, сочное мясо, просто тают во рту... Казалось бы, домашние наггетсы это легко - возьми куриное филе, панировочные сухари, специи, яйцо, да сделай сам. Я уверена, что вы попробовали делать подобную еду. Но не получалось так же вкусно, правда? Домашние бургеры не сравнятся с теми, что делают в Макдоналдс или Бургер Кинг, а о картошке фри и речи идти не может. Домашняя еда проигрывает по вкусу. Все дело в том, что в домашней еде отсутствует глутамат натрия (Е-621), который в разы усиливает вкус пищи, делая его запоминающимся и очень ярким. Данное вещество, конечно же, разрешено к использованию в России, однако, не стоит полагать, что если оно не приносит откровенного вреда, то имеет хоть какую-то пользу. 

fried chicken 250863 960 720

Полуфабрикаты это продукты с большим количеством консервантов (должны храниться долго). Вот представьте, что вы приготовили котлеты и сварили рис. Как долго вы будете хранить эти готовые продукты в холодильнике? Я думаю, что пару дней, не больше. Полуфабрикаты хранятся до года. Чтобы хранение длилось так долго, одной заморозки недостаточно. Продукт должен сохранить форму, вкус, цвет, аромат - за каждый из этих показателей отвечает определенная добавка или же комплекс добавок. Поэтому на упаковке замороженных продуктов вы видите кучу "E". 

Различные добавки, продлевающие хранение продукции, также имеют свойство вуалировать некоторые ее недостатки. Так, например, у несвежего мяса можно устранить неприятный запах. Я не являюсь пищевым технологом, но абсолютно уверена в том, что производители не используют ингредиенты первого сорта для полуфабрикатов. Это не выгодно, ведь свежий кусок мяса стоит дороже, чем полежавший, так зачем платить за него много, если можно подождать неделю и заплатить меньше? Покупатель все равно не поймет по вкусу разогретого продукта, свежие ли там были ингредиенты, ведь они подвергались глубокой заморозке. А возможно и размораживались разок-другой при транспортировке. Кстати об этом вы тоже никогда не узнаете. Если замороженная продукция неправильно хранилась, с высокой степенью вероятности возможно отравление.

Полуфабрикаты вызывают привыкание. Во-первых, на психологическом уровне - вам не нужно ничего готовить, есть ощущение того, что вы отдыхаете от домашних забот и ничем не обременены: вы приходите домой, а там в морозилке уже какие-нибудь чебуреки с ветчиной и сыром, а завтра сосиски в тесте, а послезавтра настоящее рагу с картофельным пюре. Это ж какая экономия времени? Даже посуду не надо мыть! 

Во-вторых, мы привыкаем ко вкусу продуктов с глутаматом натрия. Эти продукты всегда вкуснее обычной стряпни, ВСЕГДА. После вкусного бургера на обед совершенно не хочется ужинать овощным салатом и паровой котлетой, не так ли? Если начать утро с чего-то, содержащего глутамат натрия, вас весь день будет тянуть на нездоровую пищу с этим веществом. Порой бывает так, что открываешь холодильник и выискиваешь там именно тот продукт, который содержит глутамат. Организм примерно понимает, в чем содержится это вещество, а ты не можешь сообразить, почему это тебя так потянуло сегодня на Роллтон, когда в холодильнике стоит вкусный домашний суп. 

hamburger

Полуфабрикаты всегда более калорийны, чем домашняя еда. За последние пару лет я не съела ничего покупного, состав чего я бы не изучила. Закономерность такая: у покупных продуктов калорийность будет на 20% - 30% выше, чем у приготовленных дома. Я имею ввиду, что вы можете приготовить дома те же тефтели, суп, пюре - да что угодно, и посчитать для интереса калории - у вас получится меньшая энергетическая ценность. Сахар, масло, мука - всегда присутствуют в готовой продукции. Скажите, вы готовите рис с сахаром? А производители "домашней еды" в лотках обязательно добавят сахар туда, где это совершенно не нужно. Все полуфабрикаты вызывают резкий скачок глюкозы в крови (потому что имеют высокий гликемический индекс), а это значит, что эйфория и радость от вкусной еды буквально через час сменится апатией, и вам снова захочется что-нибудь этакое, а лишняя глюкоза быстренько уйдет в жировые отложения, это к бабке не ходи. Не буду подробно говорить про инсулинорезистентность и развитие сахарного диабета, просто оставлю это здесь. 

Если вы долго питались полуфабрикатами хотя бы раз в день, то наверняка охладели к домашней еде, а если и нет, то выбираете ту еду, которая повкуснее и пожирнее. Надо ли говорить, что эта тенденция приведет вас к стремительному набору веса, если уже не привела?

Я достаточно долгое время питалась полуфабрикатами. Год назад это стало необходимостью - у нас произошел пожар и вся кухня сгорела, готовить было не на чем. На фастфуде я за месяц набрала 6 килограммов. И это при том, что я не особенно объедалась. Просто ела лапшу, готовые обеды в лоточках (в одном из которых мне попался настоящий наконечник фабричной иглы как от станка), все, что можно разогреть в микроволновке. Затем была куплена мультиварка, но я все равно отдавала предпочтение фастфуду, так как уже подсела на глутамат и мне очень нравилось то, что я ем. Подумывая о яблоках и твороге у меня начинал дергаться глаз - не хотелось мне и все! 

Со временем у меня начались проблемы с пищеварением. Помимо того, что фастфуд это всегда жирно и калорийно - там обычно нет клетчатки, то есть пищевых волокон. Проблемы с ЖКТ лечатся не один день, и я это сюда притянула не для красного словца. 

Я вернулась к нормальному питанию после того, как была отремонтирована и куплена новая кухня. Сейчас я с ужасом смотрю на жирную еду, вымоченную в масле, мне очень неприятно видеть, как люди едят майонез, прожаренную еду. Мои рецепторы полностью перестроились. Я выбираю более натуральную пищу с небольшим сроком хранения, потому что я уже проходила через все возможные варианты. И простой подсчет калорий в случае с фастфудом не работает, учитывать надо и добавки и гликемический индекс и наличие глутамата. 

hamburger 1008875 960 720

Поэтому я часто хожу за свежими продуктами в супермаркет. И когда вижу продуктовые корзинки без фастфуда, мне мысленно хочется похвалить их хозяев. Я до сих пор помню это ощущение, когда ты выходишь из Макдоналдс, вкусно поевший, усладивший свои рецепторы... но при этом чувствующий себя свиньей. У тебя полон живот жирной еды, тебе тяжело физически и противно от того, что ты все это съел, но ты не мог остановиться, потому что это все слишком вкусно пахло и слишком привлекательно выглядело. Не знаю, знакомо ли вам это печальное чувство. Теперь я стараюсь обходить похожие заведения. А если уж и хочется побаловаться, то всегда можно пойти в гриль-бар и наесться вкусной и натуральной еды. 

В России распространена еще такая вещь как готовая еда на развес. Такое есть не только у нас, но, пожалуй, я видела вареную картошку и, черт возьми, гречку - только в России в супермаркетах. Так странно... неужели это все так сложно сварить дома? Я отношусь к такой еде гораздо лучше, чем к замороженному фастфуду, но тоже очень осторожно ее приобретаю. Во-первых, такая еда (салаты и жареное мясо) зачастую делаются не из самых свежих продуктов. Если салат с майонезом - ни в коем случае не берите! Сальмонеллез в 21 веке это суровая реальность, вы потом никому ничего не докажете, а в больнице можно пролежать неделю, а то и две. В каких условиях делали этот салат? Что там под этим майонезом? А что под этим ужасно жирным кляром - свежая курица или что-то подтухшее? Всегда обращайте внимание на репутацию магазина и внешний вид (заветренность продуктов), не покупайте готовую еду, не прошедшую температурную обработку. Это опасно для здоровья. Я иногда покупаю готовые сырники или творожные запеканки - очень вкусно, но если сделать самой, то получается, опять же, не так много по калориям.

Как отказаться от фастфуда? Очень просто - найдите свой любимый "полезный" усилитель вкуса. Самый простой это обычная соль, которую все мы едим, чтобы пища казалась вкуснее. Бывает чесночная соль, соль со специями - изменит любой салат или второе блюдо. Различные соусы или заправки: соевый соус, лимонный сок, вустерс(ширс)кий соус, ткемали, уксус, аджика, горчица, хрен - все это придаст вкус мясу/рыбе/птице. Не забывайте про специи, травы и их наличие в доме - я регулярно пополняю свои баночки специями. У меня всегда есть укроп, петрушка, красный и черный перец, имбирь, чили, хмели-сунели, куркума, чеснок. Я очень люблю специи и соусы, поэтому приобрела погружной блендер и иногда делаю соусы из натуральных ингредиентов сама. В таком соусе нет сахара, и я точно знаю, что в его составе. 

специи

От фастфуда отвыкаешь довольно долго, а привыкать к нему не приходится - это происходит буквально моментально. Всему виной добавки - уловка производителей. Мы привыкаем и портим свое здоровье, а они обогащаются на этом. 

А как часто едите фастфуд вы и почему до сих пор это делаете? Считаете ли, что нужно обязательно готовить дома или позволяете себе поесть вредной покупной еды? 

 

 

Для комментирования необходимо зарегистрироваться на сайте

Комментарии  

LiL_Kate♥
# LiL_Kate♥ 21.04.2016 21:24
я никогда не любила еду из Мака. мне нравилось там только мороженое и кофе. ну иногда могла там перекусить, ну 1-2 раза в год, наверное.
однако, пару месяцев назад подсела на их бургеры и парня подсадила(хотя он вот вообще-вообще отрицательно к Маку всю жизнь относился и никогда ничего там не ел). привыкание реально возникает мгновенно...и отказаться от этого оч сложно :cry:
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 09:52
давайте отвыкайте, готовить дома лучше всего ;-)
Iriska
# Iriska 21.04.2016 21:30
Каюсь, я обожаю эту дрянь :sad:
Но очень себя ограничиваю, потому что как только зачастишь, так "привет, гастрит". Едим мы в основном домашнее, обеды всегда с собой в контейнере, чтобы не было соблазна. Но пару раз в месяц балую себя чикенбургером и картошечкой фри из мака. Моя маленькая слабость :-)
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 09:52
А я в Маке не была уже очень давно, даже примерно не могу вспомнить :sigh:
_Paradise
# _Paradise 21.04.2016 22:01
Я и сейчас, вспоминая о Биг Тейсти из мака, сглатываю слюну и желаю всей душой съесть парочку :D
Вообще к фаст-фуду отношусь нормально, никогда не считала калории, захотелось бургер или острые крылышки - пошла и купила, но сейчас вспоминаю как я разжирела из-за этой еды, и понимаю что есть так часто её было нельзя :-|

Кстати, в Украине в супермаркетах тоже продают вареную гречку, и даже (!) вареную морковь и свёклу! Крупы я еще понимаю - если забыл взять на работу обед, а денег на кафе нету, то можно купить полезный обед, но вот зачем продавать вареные овощи - это вне моего понимания :lol:
Ligea
+2 # Ligea 22.04.2016 02:44
Ася)) я тот человек, который покупает вареную свеклу. Не люблю ее варить и чистить и надо заранее ужин планировать, а у меня всегда полет фантазии, проще, чтоб уже готовая была под рукой :roll:
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 09:54
:lol:
Вкусовщина наверное, может кто-то любит всей душой вареную морковь? :lol:
Murrchetta
# Murrchetta 21.04.2016 22:31
Были вчера в Бургер Кинге - ну норм, но я как-то очень спокойно отношусь к такой еде, у меня она почему-то не вызывает привыкания. :-) Да и денег таких жалко)))
И даже полуфабрикаты не покупаю :lol:
Но это я не о том, что я хорошая, а кто-то нет, просто.. наверное, не люблю вот это чувство "обожрался и чувствуешь себя свиньей". Хотя и питаюсь не правильно, но любви к джанк-фуду не было никогда.. Чего не скажешь о муже, вот он точно подсаженный уже. :(
Но иногда возникает вот это ощущение "съесть бы чего-нибудь вредненького"...
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 09:57
Ты стойкий человек!
Еда реально может становиться наркотиком, если видеть в ней удовольствие и награду, я вот до сих пытаюсь пресекать мысли что после тренировки можно сожрать что-то вредное, потому что "заслужила".
Lilac_Insider
# Lilac_Insider 22.04.2016 00:45
А у меня особая любовь к мороженому из Мака и НАГГЕТСАМ :D это грустно на самом деле. Позволяю себе раз в три-четыре масяца. Но если бы можно было без вреда для здоровья и фигуры - каждый день лопала бы :-?
У тебя замечательная статья. Всё чётко. Держу это в голове, поэтому и не попадаюсь на удочку добавочек. Только почувствовала, что что-то не то, сразу тревогу бью, суп варю, вспоминаю про вкусные мюсли и полезные творожные запеканки :lol: и проходит.
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 09:58
Спасибо!
Наггетсы покупные это ж вообще коварство - вроде бы ничего такого вредного в них нет, а на самом деле калорий там ого-го :lol: Но вкусные, это правда.
Ligea
+1 # Ligea 22.04.2016 02:38
Я совершенно спокойно отношусь к фаст-фуду, всякие бургеры/чизбургеры -это меня не заставить съесть, мне просто не нравится вкус и запах. Картошку с соусом могу изредка. Но скорее в вынужденных ситуациях, когда голодная, далеко от дома, и нет времени зайти в кафе и ждать, пока приготовят. А еще попадался настолько невкусный фастфуд, что я как раз думаю, что пожалели глутамата добавить)).

Помню, как ты страдала, но ситуация была такая((. Сейчас-то готовишь уже на новой кухне?)

Насчет всех этих коробок/банок с консервированными и замороженными продуктами немного с тобой поспорю, если ты не против. Я как раз имею некоторое отношение к процессам пищевых технологий и сейчас далеко не все, что долго хранится, обязательно имеет в составе консерванты или добавки. Шоковая заморозка, например, лучше сохраняет витамины, чем вот это медленное дозревание и лежание на складах. Срок хранения в полгода тоже не обязательно должен настораживать. Если мы про консервы или еще про что-то такое герметично упакованное. Сейчас существует стерилизация токами высокой частоты или инфракрасным излучением, патогенные бактерии погибают, а органолептические свойства не особенно страдают.

Насчет всей этой уже готовой еды - соглашусь, много сахара (даже не сахара, а всех этих инвертных глюкозных сиропов, которые мгновенно уровень сахара повышают в крови), много переработанных продуктов, крахмала, улучшителей вкуса и особенно запаха (к нему больше привыкают, чем к глутамату). Хотя и здесь бывают исключения. Я иногда покупаю набор для мисо-супа, ничего страшного я там в составе не нашла, калорий тоже немного.

P.S вкусные наггетсы я научу тебя готовить))
Iriska
# Iriska 22.04.2016 09:47
Меня тоже научи! Выйду замуж, буду мужа баловать)
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 10:10
Лен, я ничего не имею против консервов как таковых в жести или банке, я скорее говорю о готовой еде замороженной в лоточках. Меня лично очень смущает, что все это замораживается, потом транспортируется и размораживается частично (часто такое в магазинах вижу летом, что коробки с пиццами и прочей едой закидывают в холодильник, они аж все помятые и мокрые). При такой транспортировке и хранении уже неважно, сохраняет ли заморозка органолептические свойства еды, потому что условия правильного хранения нарушены.

Сейчас залезла в морозилку, откопала упаковку "Чебурелли", которая лежит там с прошлого года. Срок годности чебуречков - 7 месяцев, консерванты в составе есть (E252), красители тоже, глутамат, жир фритюрный, помимо еще трех видов масел... Вот о таком фастфуде я говорю. Тут даже не столь важно, как это заморожено или упаковано и как хранилось, мне становится не по себе, когда я думаю, какой процент состава вообще натурален у этих чебуреков? Какая-то получается fake food. :

Про наггетсы нужен отдельный пост :-)
chebick
# chebick 22.04.2016 10:58
Я нормально отношусь к фаст-фуду, могу два раза за неделю поужинать или позавтракать в макдональдсе. Но готовое и замороженное в магазинах почти не покупаю. Майонез таким, какой он есть в чистом виде, не ела с нового года в виде одного салата, а до этого еще годом раньше. То есть ем только в новогодних салатах. Разлюбила совсем. В бургерах он все-таки не так бросается в глаза, а чаще заменяется каким-копченым соусом.
Единственное готовое, что мы сейчас себе позволяем из магазина - это восхитительная говядина Буко от Мираторг. Нежнейшая, три часа вываренная с травами и томатами, ее нужно просто подогреть 20 минут в микроволновке прям в упаковке. Минимум вредных ингредиентов и я только в таком виде ем говядину, сама не покупаю... И кстати, как Лена написала тут, свеклу вареную тоже покупаю, потому что не люблю это дело))
А насчет "Е" уже столько всего написано, что их бояться не нужно. Нужно в них разбираться, потому что в "Е" может быть скрыт и витамин С, и безобидный загуститель - гуаровая камедь, и безобидный краситель куркумин, и самая обычная сода. Не все "Е" одинаково вредны. Просто это сокращения, чтобы не делать состав бесконечно длинным..
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 10:18
А почему ты думаешь, что я боюсь E и не разбираюсь в них? Я такого не писала.

В отличие от многих людей я хорошо отношусь и к сахарозаменителям и к красителям и ничего не имею против консервантов. Просто полезные свойства пищи угнетаются и разрушаются под воздействием обработки, так например витамины в замороженных овощах окисляются, их польза уменьшается. Так вот какой же смысл тогда есть такую (не вредную но и не полезную) еду, если есть возможность и желание есть ту, которая помимо насыщения еще и приносит пользу?
chebick
# chebick 23.04.2016 11:15
Я уверена, что ты разбираешься. Это я написала для тех, кто прочтёт гораздо позже статью. И по одной твоей фразе подумает, что все е - это зло. А так слов нет - ты все грамотно написала)
chebick
# chebick 25.04.2016 10:33
Было бы интересно почитать статью о домашних соусах - какие, как готовишь, для чего какой. А то у меня 12 банок специй, еще бы научиться все по делу применять.
Nostalgia
+1 # Nostalgia 25.04.2016 17:37
На самом деле я мало соусов готовлю, обхожусь томатным с травами, оливковое масло + розмарин и чеснок разогретое, сливочный с зеленью и лимонным соком (из творога или сметаны), горчичный домашний - все это просто, менять можно начинку из специй - все на глаз и по настроению. Еще можно в блендере смешать томаты, зеоень, чеснок и сливки, на сковороду все это разогревать и тертый сыр там растопить тоже - к макаронам (не на каждый день, конечно). Сливочный творожный в салаты идет, все остальное к мясу, рыбе и птице.Кстати свежие овощные салаты вкусно заправлять натуральным нежирным йогуртом с укропом - больше и не надо нчиего. Вустерский соус покупной еще очень нравится, мягче, чем соевый, совсем не калорийный. А крупы если невкусно спасаю соевым соусом. Тут главное не правила какие-то, а твои вкусовые предпочтения.
chebick
# chebick 25.04.2016 17:47
Знаешь, вот все, что ты перечислила, я не знала и не делала. Так что давай пост для самоучек по соусам с фото, хоть за месяц, хоть за два! :clap:
miamiolga
# miamiolga 22.04.2016 17:59
Интереснейшая статья!
Я тут недавно общалась с врачом, и она мне рассказала, что современные трупы не разлагаются до 30 лет из-за того что консервируются изнутри, благодаря всяким там е-шкам)
Сама фастфуд ем очень редко, недавно захотелось макдака жутко. Взяла обычный куринбургер и сьела половину мороженого с шоколадом. В итоге сразу заболел живот и была тяжесть до самого вечера. Вроде ничего и не съела, а такой итог у меня всегда после посещения мака или кфс..

В общем, фастфуду - бой! ПП и ЗОЖ - дорога!
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 10:24
У меня после Мака всегда тяжесть в животе. Еда там жирная, пищеварение очень тормозится, это правда... А еще если сверху залить колы, то просто песня :D

Кстати очень интересно то, что какое-то время поев здоровой нежирный еды, начинает воротить от одного вида жирной. Была недавно на юбилее - там предлагалась куча еды, вся щедро смазанная майонезом, салаты под "шубками", пироги, рыба и курица в кляре таком бронебойном - в итоге я не смогла поесть почти ничего, свежих овощей похрумкала и немного тушеных овощей умяла - остальное даже на вид было неприятным. Вот сидишь и тщетно выискиваешь хоть один салат, не испорченный майонезом, а его нет :sad:
Lizavett
+1 # Lizavett 22.04.2016 22:32
Я фастфуд и полуфабрикаты не ем вообще и никогда не ела. У меня гастрит с детства, поэтому даже в домашней еде избегаю специй, жирного и жареного. Я как раз ходячий пример человека, который всю жизнь на правильном питании, но тем не менее имеющего проблемы с жкт и кожей лица. Блин, я даже во время учебы как-то ухитрилась не есть ничего вредного!) По вкусу фастфуд тоже не привлекает, пробовала гамбургер в макдаке и сэндвич в сабвее: ничего особенного.
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 10:28
Лиза, ну конечно же неправильное питание не единственная причина всех наших бед. Не повезло тебе, друк. :sad:

Я пару лет назад питалась вообще всем, что хотела, не только фастфудом, но и джанкфудом - обожаю же я всякие там Роллтоны за 10 рублей и вообще вот эту вся непотребность - у меня кожа как была чистая, так и осталась, она вообще у меня не реагирует на перемены в питании. А везде кричат, что если с ЖКТ проблемы, то кожа будет реагировать обязательно. Не всегда)
mrs_serejkina
# mrs_serejkina 22.04.2016 22:45
Я долгие годы была противником фастфуда, но муж и подруги потихоньку переманили на "темную сторону" гамбургеров и майонеза. Сейчас я раз в месяц-два позволяю себе что-то из KFC (люблю только куриное мясо в гамбургерах, и, к тому же, работала там одно время). Майонез стала есть намного чаще и колбасу. С колбасой вообще засада :sad: Изредка пробивает на какие-нибудь чипсы или сухарики.
Но при этом я поглощаю килограммы фруктов и молочки, люблю овощи. Предпочту салат из травы" и овощей какому-нибудь слоеному, щедро залитому майонезом.
В общем, я где-то на перепутье :D
Nostalgia
# Nostalgia 23.04.2016 10:31
Вот по поводу салатов - я себя реально сама переучила, это как перестать пить напитки с сахаром, нужно себя одергивать и привыкаешь. Мне раньше было вкусно есть салаты с майонезом, а теперь невкусно, просто привычка, дело даже не в том, что я хочу полностью правильно питаться, оно само теперь работает на меня :oops:
Olya
# Olya 23.04.2016 16:10
Когда читала твой пост, поймала себя на мысли, что мы никогда не покупали готовую замороженную еду (блинчики, нагетсы, чебуреки и пр). Пару раз я пробовала у друзей эти покупные нагетсы, ну такое гэ. Вообще не понравились. Вроде само мясо вкусное, но эта корка, просто отврат :-x

Потихоньку отучаю себя от всяких маков, кфс и т.п. Но последние недели две мне каждый день хочется картошку фри именно из мака. Прямо бешеное желание.
А вот бургеры покупать во всех этих кафешках мне уже не хочется. После того как попробовала бургеры из настоящего мяса, из свежевыпеченной булочки, свежих овощей. (это я про Мясную лавку сейчас :D ). Теперь появилось отвращение ко всем этим ватным бургерам из макдаков.
Nostalgia
# Nostalgia 24.04.2016 18:47
Все познается в сравнении, еще эти котлеты непонятные у них там в Маке - выглядят всегда так, как будто сделаны из мозгов. :-x
Olya
# Olya 23.04.2016 16:14
В том году я на несколько месяцев отказалась от фаст фуда, чипсов, покупных сухарей, сладкой газировки. И мое общее состояние заметно улучшилось: перестал болеть живот, не было никаких проблем с пищеварением, жирность кожи уменьшилась. А потом все, сорвалась из-за картошки из макдака.

После этого были неоднократные попытки снова исключить все это из рациона, но на такое продолжительное время больше не удавалось :-?
Nostalgia
# Nostalgia 24.04.2016 18:49
Кстати пищеварение после отказа от фастфуда действиетельно налаживается и, можно сказать, работает по часам ;-)
Tigrejn
# Tigrejn 24.04.2016 07:28
Ника, позволь узнать твое мнение о двух видах продуктов:
1) замороженные овощные смеси (гавайская, мексиканская) - там ведь только овощи или овощи + рис. Это для меня удобный быстрый гарнир к курогрудке, рыбе...
2) недавно наткнулась на овощные наггетсы Мираторг и подсела))) там мелко рубленые овощи, специи, соль, и в конце мальтодекстрин и декстроза. Вот это, я прочитала, продукты с высоким гликемическим индексом. Не стоит их брать, наверное?
Nostalgia
# Nostalgia 24.04.2016 18:59
Я в основном беру просто замороженную брокколи, шампиньоны, цветную капусту, шпинат (все по-отдельности). А летом планирую обойтись без смесей - будет много овощей и так, от замороженных на мой взгляд пользы меньше в разы. Гавайские и прочие многокомпонентные не беру - они мне не вкусные. :sad:

А разве в этих наггетсах нет глутамата? В куриных-то точно есть. Насчет мальтодекстрина - это крахмал. То же самое что в картошке и бананах и т.д. То есть да, наверное желательно его избегать, я бы не ела продукты, в которые нарочно добавлен крахмал, если бы был выбор. Другое дело - сколько его там? Может быть и ничего страшного.

Про декстрозу вообще ничего сказать не могу, судя по всему это какая-то производная сахара или что-то, что содержит сахар?
Tigrejn
# Tigrejn 24.04.2016 19:23
В куриных вроде есть, но я их после первой пробы брать перестала - поняла, что подсесть можно плотно на раз. Крахмал и декстроза на последнем месте в составе. Наверное, их там немного и функция у них соединительная...
Декстроза - пишут, что это виноградный сахар.